Manz stellt sich vor

Manz ist ein Familienbetrieb,der sich schon seit 50 Jahren mit der Entwicklung und Herstellung hochwertiger Backöfen beschäftigt.Tradition hat einen hohen Stellenwert: Die Geräte werden auch heute noch in handwerklicher Fertigung hergestellt.Ständige Weiterentwicklung gewährleistet eine Anpassung an moderne Bedürfnisse.Seit einiger Zeit wird der Betrieb durch die 2. Generation von Robert und Dagmar Häussler geführt.

Voraussetzung für das Gelingen sind die eingebauten Spezialbackplatten .Diese sind schnell vorgeheizt und kühlen beim Öffnene der Türe nicht ab.Die Speicherplatten werden direkt beheizt (energiesparend).Bei Brot und Brötchen können die Teiglinge ohne Form auf die Platte geschoben und direkt gebacken werden(durch den Teigkontakt mit der heissen Platte entwickelt sich sofort Dampf).Andere Backwaren werden in geeigneten Formen auf die Platte gestellt

Da jedes Backgut Feuchtigkeit abgibt,die durch die Spezialdichtung der Manz Türe im Ofen bleibt,ist ein Wasseranschluss nicht notwendig. Der Dampfüberdruck entweicht  durch ein eingebautes Rohr kontrolliert und dosiert so dass Ihr Brot am Ende der Backzeit schön aufgegangen und Knusprig ist

Sie Backen,Braten und Garen im eigenen Saft des Backgutes,ohne Zuführung von Wasser oder Verwendung von Druck.Dies ermöglicht vitaminreiche Back-/ Garergebnisse mit einmaligem Geschmack.  

 Einbaumöglichkeiten des Manz Ofens. M

Mögliche Einbaubreiten 50 cm, 55 cm, 60 cm. Fragen Sie uns welches Modell für Ihren Bedarf geeignet ist.

Typ 30/3 E Einbau mit Einzelbodensteuerung und Vollsichtscheibe. Herdschaltuhr als Zubehör erhältlich

Wichtig:kein Dampfabzug erforderlich!

Für weitere Variantenmöglichkeiten  wie Einbau in Kombiherde oder Ersatz Ihres bestehenden Backofens fragen Sie uns bitte an.